Bánh Kem Chocolate Hạnh Nhân Cực Ngon

Nguyên liệu:

- 4 quả trứng gà
- 100 gr đường trắng
- 500 ml sữa tươi
- 10 gr gelatine
- 1 muỗng cà phê vỏ chanh
- 200 gr bánh quy (sampa)
- 500 ml kem whipping
- 100 gr chocolate đen
- 100 gr hạnh nhân
- 50 gr chocolate đen (bào vụn)

Thực hiện:

- Ngâm lá gelatin vào nước lạnh. đun nóng 400ml sữa tươi với vỏ chanh. trong lúc đó bạn đánh bông lòng đỏ trứng với 100gr đường.
- Sau khi sữa tươi sôi bạn vớt vỏ chanh ra, từ từ đổ phần lòng đỏ đã đánh bông vào nồi, giảm nhỏ lửa, dùng muỗng khuấy đều để có được một hỗn hợp sánh mịn đồng nhất.
- Tắt bếp, thêm lá gelatin đã vắt ráo nước vào, khuấy đều cho gelatin tan hết - bạn được hỗn hợp a.
- Kem tươi đánh bông, từ từ đổ hỗn hợp a vào, dùng muỗng trộn đều. chia hỗn hợp có được ở bước 2 làm 2 phần, một phần thêm chocolate đen đã đun nóng chảy, một phần thêm hạnh nhân; trộn đều.
- Nhúng bánh sampa vào 100ml sữa còn lại, xếp dọc theo lòng khuôn và kín đáy khuôn. bạn đừng nhúng quá lâu bánh sẽ bị nhũn nhé! đổ phần kem có chocolate vào trước, dàn đều.
- Tiếp tục đổ nốt phần kem hạnh nhân lên trên, dàn phẳng. cuối cùng rắc chocolate bào lên bề mặt bánh.
- Đặt bánh trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ trước khi dùng. cách trang trí bánh cũng có phần đặc biệt khi bạn sử dụng những chiếc bánh sampa làm khung bánh.