Chocolate Trufle với hạnh nhân cho ngày 8-3

Nguyên liệu:

- 200 gr chocolate đen
- 100 ml kem whipping
- 40 gr bột cacao
- 30 gr hạnh nhân
- 20 gr dừa nạo

Thực hiện:

- Bạn bào nhỏ 200gr chocolate đen rồi cho vào tô đun cách thủy cùng 100ml whipping cream và 20gr bột cacao. bạn có thể gia giảm lượng bột cacao tùy theo sở thích ăn chocolate đắng hay không nhé.
- Trộn thật đều hỗn hợp cho đến khi chocolate tan chảy hoàn toàn, bạn để lửa nhỏ để tránh chocolate bị tách lớp bơ. sau đó, đổ hỗn hợp chocolate ra một tô khác để tủ lạnh 1 giờ cho kẹo đông lại. rồi vê tròn từng viên chocolate theo kích thước mong muốn. bạn làm nhanh tay để tránh làm kẹo chảy nhé.
- Lăn từng viên chocolate qua 20gr bột cacao, 30gr hạnh nhân lát bẻ nhỏ, 20gr dừa sợi. bạn có thể biến tấu thêm nhiều loại nhân tùy theo sở thích : trà xanh, kẹo trái tim, chocolate trắng,... sẽ giúp viên chocolate truffle của bạn thêm nhiều màu sắc hấp dẫn.
- Chocolate truffle với vị béo ngậy của kem tươi, vị đắng nhẹ của cacao, được phủ thêm nhiều loại topping ngoài vỏ sẽ khiến bạn ăn mãi không thôi. vì là chocolate tươi nên bạn nhớ bảo quản kẹo trong tủ lạnh nhé. chúc các bạn thành công!