Bánh hạnh nhân chocolate

Nguyên liệu:

- 175 gr đường trắng
- 75 gr mật ong
- 120 gr bơ
- 150 ml heavy cream
- 200 gr hạnh nhân
- 100 gr mứt vỏ cam
- 200 gr chocolate đen

Thực hiện:

- Hạnh nhân thái lát. bật trước lò nướng ở nhiệt độ 180°c/350°f. cho đường, mật ong, bơ, heavy cream vào nồi và đun với lửa nhỏ trong 5 phút cho đến khi đường tan hoàn toàn. vừa đun vừa khuấy trong khoảng 5 phút nữa ở lửa vừa.
- Cho hạnh nhân thái lát và mứt vỏ cam vào nối, trộn đều cho hòa quyện rồi để hỗn hợp sôi liu riu trong 3-5 phút. trải hỗn hợp ra giấy nến. nướng trong 10-12 phút cho đến khi bánh chín vàng.
- Để bánh nguội khoảng 10 phút rồi nhân lúc còn ấm, cắt ra thành miếng vừa ăn. để bánh nguội hoàn toàn. chocolate đen bẻ vụn, cho vào lò vi sóng hoặc đun cách thủy cho chảy ra. dùng cọ phết chocolate lên bánh, làm tương tự cho đến khi phủ hết các miếng bánh.
- Bánh hạnh nhân chocolate với lớp đế giòn rụm, beo béo, phần chocolate bên trên đăng đắng, ăn rất vừa miệng. nhâm nhi chúng trong lúc xem phim hay tán ngẫu bạn bè cũng là một ý tưởng hay nhỉ?