Bánh khoai tây phô mai chiên béo ngậy

Nguyên liệu:

- 2 củ khoai tây
- 1 1/2 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh bơ
- 2 muỗng canh dầu olive
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 90 gr bột mì
- 30 gr bột năng
- 1/2 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
- 125 gr phô mai
- 3 muỗng canh hành lá băm

Thực hiện:

- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ. đem khoai luộc chín với chút muối khoảng 10 - 12 phút là chín mềm, vớt khoai ra tô lớn, cho bơ, muối, dầu olive, tiêu và nghiền nhuyễn mịn. trong lúc hỗn hợp còn nóng cho phô mai vào trộn đều. bột mì và bột năng trộn đều với baking soda rồi trộn thành khối bột mịn, mượt. trải bột ra thành tấm mỏng vừa, rải lên nửa phần bột với phô mai, hành lá.
- Gấp bột lại phủ đều phô mai, sau đó cắt thành hình tam giác. làm nóng chảo với dầu ăn, cho bánh vào chiên đến khi chín, vàng nâu cả hai mặt thì lấy bánh ra được rồi đó.
- Bánh khoai tây phô mai chiên có thể ăn kèm với kem tươi rất ngon, bánh có vị béo ngậy của phô mai bên trong kèm theo lớp vỏ khoai tây bui bùi, thơm lừng bên ngoài cực đã. nhanh tay thử làm ngay món bánh này bạn nhé.