Bánh Khoai Tây Phô Mai Chiên Xù Đơn Giản

Nguyên liệu:

- 400 gr khoai tây
- 100 gr bột mì
- 2 quả trứng gà
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 2 chén dầu ăn
- 60 gr bột chiên xù
- 150 gr phô mai (phô mai con bò cười)

Thực hiện:

- Khoai tây rửa sạch vỏ, cho vào nồi nước luộc chín hoặc hấp chín. gắp khoai tây ra, bóc sạch vỏ, dùng muỗng tán nhuyễn, mịn khoai tây.
- Tiếp theo, trộn đều bột mì, 1 quả trứng gà, muối với khoai tây trong tô.
- Nhồi hỗn hợp thành một khối mềm, mịn. vo bột, khoai tây thành từng viên tròn, nhỏ, ấn dẹp. đặt phô mai vào giữ, vo tròn lại.
- Nhúng viên khoai tây vào 1 quả trứng gà đánh tan. lăn qua 1 lớp bột chiên xù sao cho bột bám đều xung quanh viên bánh.
- Đun nóng dầu ăn. cho viên bánh khoai tây phô mai vào, chiên vàng giòn, nhỏ lửa đến khi bề mặt bánh chuyển qua màu vàng nhạt.
- Gắp bánh ra, để nguội. món này ăn kèm tương ớt hoặc tương cà sẽ rất ngon.