Bánh Khoai Tây Phô Mai với sữa tươi béo thơm

Nguyên liệu:

- 3 củ khoai tây
- 80 gr phô mai (parmesan)
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 quả trứng gà
- 1 gói bột chiên xù
- 50 ml sữa tươi
- 100 ml dầu ăn

Thực hiện:

- Khoai tây lột vỏ, cắt miếng rửa sạch, cho vào nồi luộc chín với muối.
- Chắt bỏ hết nước trong khoai tây, rồi tán nhuyễn (không xay). sau đó cho phô mai, trứng, tiêu vào, mang bao tay vào nhồi cho đều.
- Khoai sẽ có độ dẻo không nhão dễ nắn. rồi để qua một bên.
- Để khoai nguội bớt, rồi viên dài hay tròn tùy thích. nhúng khoai qua hỗn hợp trứng - sữa tươi, rồi lăn qua bột chiên xù. tiếp tục nhúng qua tô trứng sữa rồi lăn qua bột chiên xù lần nữa.
- Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho khoai vào chiên với lửa hơi cao. trong khi chiên nhớ dùng đũa lăn khoai qua lại cho khoai vàng đều. gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Bày ra đĩa ăn cùng tương ớt hoặc tương cà nhé. đảm bảo các bé nhà bạn sẽ không thể từ chối đâu!