Cách làm mì Jajang kiểu Hàn

Món mì màu đen huyền sánh bóng, sợi mì dai dai trông thôi đã thấy hấp dẫn vô cùng rồi đấy. Tham khảo cách làm sau đây để chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu làm mì jajang kiểu hàn

Mì 400 gr(Jajang)
Thịt ba chỉ 200 gr
Khoai tây 150 gr
Bí ngòi 150 gr
Bắp cải 150 gr
Hành tây 100 gr
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Sốt tương đen 2 muỗng canh(Jajang)
Dầu hào 2 muỗng canh
Bột năng 1 muỗng canh
Dầu ăn 80 ml
Đường trắng 1 muỗng cà phê
Mực 1 con(Tươi)
Tôm tươi 3 con

Cách thực hiện mì jajang kiểu hàn

Thực hiện

Bước 1:

Cắt khối nhỏ hành tây, khoai tây và bí ngòi. Thịt và mực cắt nhỏ vừa ăn. Tôm bóc bỏ đầu.

Bước 2:

Đun nóng 30ml dầu ăn, cho 2 muỗng canh sốt tương đen jajang, 1 muỗng cà phê đường vào xào đảo nhanh tay khoảng 30 giây rồi tắt bếp.

Bước 3:

Đun nước sôi với 5ml dầu ăn. Cho mì vào luộc khoảng 5-7 phút, không đậy nắp. Sau đó sả mì lại qua nước lạnh để ráo nước.

Bước 4:

Phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm với 45ml dầu ăn, cho rau củ vào xào. Thêm 2 muỗng canh dầu hào, sốt tương đen đảo đều khoảng 5 phút. Sau đó thêm 500ml nước lọc vào đun tiếp 10 phút. Pha 1 muỗng canh bột năng hay bột bắp vào 3 muỗng canh nước cho vào chảo để tạo độ sánh cho nước sốt.

Bước 5:

Cho mì ra tô, rưới lên 1 muỗng cà phê dầu mè, cho nước sốt vừa ăn vào là có thể dùng. Có thể thêm dưa leo cắt sợi ăn cùng rất ngon đấy!