Bánh Hấp Nhân Thịt thơm ngon lạ miệng tại nhà

Nguyên liệu:

- 200 gr thịt heo bằm
- 200 gr đậu xanh
- 60 gr nấm mèo
- 40 gr hành lá
- 130 gr bột gạo
- 90 gr bột năng
- 1/2 củ tỏi
- 2 củ hành tím
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 60 ml nước tương chin-su tỏi ớt
- 55 ml dầu hào

Thực hiện:

- Thịt rửa sạch băm nhuyễn, đậu xanh hấp hoặc luộc chín, nấm mèo ngâm trong nước 3 phút cắt bỏ đầu rửa sạch, bằm nhỏ. cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành, tỏi, cho thịt bằm xào sơ, rồi cho nấm mèo vào.
- Cho đậu xanh vào xào, cho 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 10ml nước tương chin-su, 10ml dầu hào xào đều. khi thấy chín, ta cho 30gr hành lá vào xào sơ, rồi tắt bếp.
- Cho bột gạo ra tô, sau đó đổ bột năng vào cho 1/3 muỗng cà phê muối, đổ 130ml nước sôi vào trộn đều, nặn thành 1 khối, ủ bột trong 30 phút.
- Lấy 1 ít bột ra vo tròn rồi cán mỏng cho nhân vào bánh gấp lại, cuộn thành hình bông hoa.
- Cho bánh vào nồi hấp tầm 20 phút. cho vào xoong 50ml nước tương chin-su, 45ml dầu hào, đổ 300ml nước đun cho sôi.
- Để bánh ra dĩa, chế nước tương, dầu hào đã đun sôi vào bánh, rắc thêm chút hành lá và thưởng thức.