Nguyên liệu:

- 200 gr thịt heo bằm
- 3 cái nấm mèo
- 4 cây hành lá
- 4 muỗng cà phê tỏi băm
- 20 lá vỏ hoành thánh
- 1 quả trứng gà
- 30 ml nước tương
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng cà phê đường trắng
- 2 muỗng cà phê giấm
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 2 muỗng cà phê sa tế
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng canh dầu hào

Thực hiện:

- Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở, rồi rửa sạch, cắt nhỏ. hành lá lấy phần đầu hành trắng, cắt nhỏ.
- Cho thịt heo bằm vào tô cùng với nấm mèo và đầu hành trắng, trứng gà, 2 muỗng cà phê tỏi băm. nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào rồi trộn đều. ướp khoảng 10 phút.
- Múc 1/2 muỗng canh thịt bằm cho vào vỏ hoành thánh.
- Gập đôi miếng bột, dán lại bằng một chút nước. kéo 2 đầu miếng bột lại với nhau là xong. làm tương tự đến khi hết.
- Đun sôi 1,5 lít nước. thả hoành thánh vào luộc cho đến khi hoành thánh nổi lên thì vớt ra, nhúng sơ qua nước lạnh rồi lại nhúng vào nước sôi một lần nữa. Ghi chú: làm như vậy sẽ giúp hoành thánh không bị dính mà vẫn đảm bảo độ nóng khi ăn.
- Cho vào chén 30ml nước tương, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê giấm, 1 muỗng cà phê dầu mè, 2 muỗng cà phê sốt sa tế, 2 muỗng cà phê tỏi băm. khuấy đều cho tan.
- Cho hoành thánh luộc nhân thịt bằm ra đĩa, ăn nóng, chấm với nước tương đã pha.