Cheesecake chocolate không cần nướng

Nguyên liệu:

- 264 gr bánh oreo
- 140 gr bơ
- 300 gr chocolate đen
- 170 gr kẹo xốp (marshmallows)
- 110 gr phô mai (phô mai mascarpone)
- 2 muỗng canh cà phê đen
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 100 gr bột cacao
- 4 muỗng canh phô mai (phô mai ricotta)
- 3 muỗng canh đường trắng

Thực hiện:

- Cho 1/2 lượng bơ vào chảo, đun chảy. cho bánh oreo vào máy xay thật nhuyễn mịn rồi cho bơ tan chảy vào trộn đều lên. sau đó cho bánh oreo đã xay vào khuôn bánh cheesecake, ép chặt cho cứng chắc. marshmallows cắt nhỏ cho vào nồi cùng chocolate bẻ nhỏ, cà phê đen, nước, 1/2 lượng bơ còn lại, bắc lên bếp nấu tan chảy thì tắt bếp cho phô mai mascarpone vào cùng muối và trộn đều lên. nếu hỗn hợp chưa mịn mượt thì để lên bếp nấu thêm nhé.
- Sau đó đổ hỗn hợp vào khuôn bánh cheesecake có lớp oreo khi nãy. cho vào tủ lạnh 1 tiếng cho đông cứng lại. làm kem trên mặt: cho phô mai ricotta vào tô trộn đều cho mượt, thêm đường. bột cacao vào trộn đều lên rồi cho vào túi bắt kem. khi bánh đã được thì bạn lấy ra, rắc một lớp bột cacao lên trên và bắt kem là hoàn thành rồi đó.
- Vậy là chẳng cần lò nướng mà bạn cũng đã làm được một chiếc bánh kem ngon lành, béo ngậy cho mọi người rồi. còn chờ gì mà không lưu lại cách làm cheesecake chocolate không cần lò nướng này nào.