Bánh Chuối Nướng Thơm Ngon

Nguyên liệu:

- 3 quả chuối chín
- 150 gr bột mì
- 120 gr đường trắng
- 150 gr bột mì
- 4 gr muối nở (baking soda)
- 40 gr bơ lạt
- 60 ml sữa tươi không đường
- 2 quả trứng gà

Thực hiện:

- Rây mịn bột mì và baking soda vào một âu riêng.
- Nghiền nhuyễn 2 quả chuối, các bạn có thể dùng máy xay cho nhanh cũng được.
- Lấy 1 âu khác: đập 2 quả trứng gà (mỗi quả khoảng 60-65gr/quả) đánh tan rồi thêm 120 gr đường và 40 gr bơ đun chảy đánh cùng. thêm 60ml sữa tươi không đường cùng cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn với nhau.
- Cho phần chuối nghiền nhuyễn vào phần hỗn hợp trứng và trộn đều.
- Chia bột thành 3 phần, đổ và trộn từng phần bột vào hỗn hợp trứng - chuối trước đó đánh đều. lúc này bạn có thể thêm bột quế hoặc hương vani để tăng hương vị cho bánh.
- Chuẩn bị khuôn: quết dầu ăn quanh khuôn rồi cố định phần giấy nếu xung quanh khuôn để bánh không dính vào khuôn.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn dàn đều rồi sử dụng 2 lát chuối để lên làm trang trí bánh. cho vào lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ khoảng 175°c trong 40 phút ở chế độ 2 thanh nóng trên dưới. sau đó bạn sẽ có món bánh xinh đẹp dùng cùng trà nóng rồi. Ghi chú: khoảng 5p cuối bạn sử dụng tăm kiểm tra bánh, nếu tăm còn dính bột là chưa chín hẳn để thêm nhé.