Bánh Bí Hấp Mềm Mịn Đơn Giản Thơm Ngon

Nguyên liệu:

- 1 kg bí đỏ
- 150 ml nước cốt dừa
- 50 gr nước đường
- 10 gr bột năng
- 4 quả trứng gà

Thực hiện:

- Bí rửa sạch, dùng dao khoét khoanh tròn nhỏ trên vỏ tạo hình nắp bí. sau đó dùng muỗng cứng xúc phần thịt bí bên trong ra ( độ dày khoảng1/2 ).
- Cho trứng, nước cốt dừa, nước đường vào tô, đánh tan đều. thoa bột năng vào phần trong của bí.
- Đổ từ từ hỗn hợp vừa đánh tan vào trái bí. đem hấp khoảng 30 phút bí chín. nếu dùng lạnh thì cho bí vào ngăn mát. cắt bánh bí thành từng khoanh, thưởng thức.
- Bánh bí hấp ngọt bùi, đậm đà vị béo của nước cốt dừa và thoang thoảng chút vị thơm nồng giúp không khí rước đèn trung thu của các em thêm tươi vui,