Xôi bọc trứng muối hấp

Nguyên liệu:

- 200 gr thịt heo bằm
- 50 gr cà rốt
- 5 củ củ năng
- 100 gr gạo nếp
- 1 quả trứng gà
- 6 quả trứng vịt muối
- 1 cây hành lá
- 1/4 muỗng cà phê gừng băm
- 1/2 muỗng canh nước tương
- 1/2 muỗng canh dầu mè
- 1/2 muỗng canh rượu trắng
- 1/2 muỗng canh muối
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê đường trắng

Thực hiện:

- Chuẩn bị các nguyên liệu. gạo nếp ngâm trong nước ít nhất 3 tiếng đồng hồ trước khi nấu. sau khi ngâm xong thì vớt ra để ráo. cho thịt xay cùng các nguyên liệu phần gia vị vào trộn đều. tiếp đến băm nhỏ cà rốt, củ năng và cho vào trộn cùng thịt.
- Khi hỗn hợp dẻo mịn thì bạn thoa chút dầu ăn vào tay, sau đó vo thịt thành từng viên dẹt và cho trứng muối vào trong. bọc viên thịt lại cho kín rồi lăn qua gạo nếp sao cho nếp bám đều lên thịt.
- Đặt viên thịt vào tô chịu nhiệt sau đó đem hấp cách thủy trong khoảng 25-30 phút là được.
- Bạn sẽ được trải nghiệm ba cung bậc hương vị thật hấp dẫn từ món xôi bọc trứng muối hấp này đấy!