Mì Nấu Sườn Đơn Giản Cho Bữa Cơm Gia Đình

Nguyên liệu:

- 500 gr sườn non
- 200 gr mì vắt
- 1/2 củ cà rốt
- 2 cây hành lá
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 gói bột ngũ vị hương
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt

Thực hiện:

- Sườn non rửa sạch, để ráo. ướp sườn non với ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm, tiêu, để khoảng 30 phút cho thấm.
- Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi tỉa hoa. hành lá rửa sạch, cắt khúc 1cm.
- Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn. cho sườn vào xào sơ. cho 600ml nước vào nồi, nấu đến khi sườn mềm. Ghi chú: khi nấu nhớ hớt bọt cho nước dùng được trong.
- Sườn mềm cho cà rốt vào, nấu thêm khoảng 5 phút cho cà rốt vào, nấu chín mềm. nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm còn lại, bột ngọt, nước mắm.
- Nấu sôi một nồi nước nhỏ. cho mì vào, trụng chín rồi vớt ra, để ráo.
- Khi ăn cho mì vào tô, múc sườn, cà rốt và nước lèo lên trên. rắc hành lá. ăn kèm rau quế nếu thích.