Miến Tôm Nấu Nấm Cực Ngon Để Thay Cơm

Nguyên liệu:

- 200 gr miến
- 12 con tôm tươi
- 5 cái nấm đông cô (tươi)
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 2 lát gừng
- 1/4 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 cây hành lá
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh rượu trắng

Thực hiện:

- Ngâm miến vào nước sạch khoảng 15 phút cho mềm. nếu bạn đang vội không có nhiều thời gian thì bạn có thể dùng nước ấm thay vì nước lạnh. vớt mỳ ra rổ thưa cho ráo nước.làm nóng chảo với chút dầu láng mặt, thêm tỏi, gừng băm nhỏ và đầu hành trắng vào phi thơm. thêm tôm vào xào cho đến khi thịt tôm chuyển sang màu hồng đỏ thì trút ra đĩa để riêng. Ghi chú: khi nấu miến bạn không nên bỏ qua công đoạn ngâm miến cho nở để lát sau miến sẽ bớt hút nước hơn.
- Đun nóng nồi đất, trải một lớp miến xuống đáy nồi, sau đó xếp nấm và tôm lên trên. thêm xíu muối, sau đó cho nước tương nhạt, rượu nấu, tiêu và nước. gia vị sẽ được ngấm dần trong suốt quá trình làm nóng sau đó.
- Tiếp tục nấu thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp, rắc rau mùi xắt nhỏ hoặc hành lá trang trí bên trên. thêm 1 vài lát ớt cắt xéo nếu thích.