Cơm chiên kiểu Mexico

Nguyên liệu:

- 1/2 bó ngò rí
- 1 chén cải bó xôi
- 1 1/4 chén nước dùng gà
- 1 1/4 chén sữa tươi
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh dầu olive
- 3 muỗng canh bơ lạt
- 1/4 chén hành tây
- 1 tép tỏi
- 1 1/2 chén cơm

Thực hiện:

- Hành tây và tỏi bóc vỏ, thái nhỏ. ngò rí, cải bó xôi (rau bina) rửa sạch, thái khúc nhỏ. cho ngò rí vào máy xay sinh tố cùng với sữa tươi, nước dùng gà, muối. bật công tắc xay nhuyễn hỗn hợp.
- Bắc chảo lên bếp, cho bơ và dầu olive vào đun nóng, cho cơm vào chiên rồi cho nước sốt đã xay vào, đảo đều trong 3-4 phút. kế tiếp bạn trút hành tây và tỏi băm vào, đảo cũng như là xóc đều cơm trong khoảng 1 phút nữa là tắt bếp.
- Cực kì đơn giản đúng không nào. cơm chiên xong là bạn thưởng thức ngay cho nóng nhé. món cơm xanh mát, béo ngậy này cực thích hợp cho những ngày nóng bức, lười nấu ăn.