Spaghetti tôm hấp dẫn

Nguyên liệu:

- 10 con tôm tươi
- 2 muỗng canh muối
- 1/3 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- 6 tép tỏi
- 200 gr mì ý
- 8 muỗng canh dầu olive
- 5 gr ngò tây

Thực hiện:

- Bỏ đầu và vỏ tôm. rút sợi chỉ đen trên tôm rồi cho tôm vào bát. cho 1 muỗng cà phê muối vào bát tôm, bóp nhẹ, rửa sạch rồi để ráo hoặc thấm khô. cho tôm vào bát khác, ướp cùng chút muối, hạt tiêu đen xay và ớt bột cayenne (tùy thích). tỏi bóc vỏ, băm nhỏ hoặc dùng máy ép tỏi. nhặt lá rau ngò tây, rửa sạch, thái nhỏ. đun sôi một nồi nước lớn. cho muối vào nồi nước, 1 muỗng canh muối với mỗi lít nước. khi nước sôi, cho mì ý vào luộc, thỉnh thoảng khuấy đều để mì không bị dính vào nhau.
- Bắc chảo lên bếp, bật lửa ở mức cao, cho 1 muỗng canh dầu olive vào chảo. cho tôm vào chảo, không đảo, chờ đến khi một mặt chín, chuyển màu đỏ nâu thì lật mặt kia, chiên chín tôm. thời gian chiên tôm chỉ khoảng 2-3 phút. sau đó, gắp tôm ra bát.
- Hạ nhỏ lửa, cho 5-7 muỗng canh dầu olive vào chảo. cho tỏi băm vào đảo đều đến khi tỏi chuyển sang màu vàng nâu nhạt thì cho thêm ớt khô. nếu mì ống chưa chín mềm thì tắt bếp đang phi tỏi. nếu mì đã chín thì phi tỏi thêm một lúc nữa cho đến khi tỏi chuyển màu đậm hơn một chút. khi mì ống đã chín, vớt ra, đừng rửa mì mà hãy cho luôn mì vào chảo đang phi tỏi. vặn to lửa, đảo đều chảo mì một lúc.
- Cho mì ra đĩa, cho tôm lên trên, rắc rau mùi tây lên trên đĩa mì để trang trí. spaghetti tôm hấp dẫn là món ăn kiểu sang chảnh sẽ sẵn sàng phục vụ cho cả nhà trong thời gian chưa đầy 30 phút. thích hợp cho những bạn bận rộn công việc nhưng vẫn muốn chuẩn bị bữa ăn ngon lành cho cả nhà.