Bánh Chuối Hấp Dẻo Mềm, Béo Ngon, Hấp Dẫn

Nguyên liệu:

- 4 trái chuối sứ chín
- 120 gr bột năng
- 150 ml nước cốt dừa
- 1 muỗng cà phê mè rang
- 10 gr bột báng
- 40 gr đường trắng
- 1 ống vani bột
- 1 muỗng cà phê muối
- 140 ml nước

Thực hiện:

- Chuẩn bị tô nước sạch, cho bột báng vào ngâm đến khi nở mềm. trong lúc chờ bột báng nở, bạn lột vỏ chuối, cắt thành từng khoanh tròn có độ dày khoảng 0.3 - 0.5mm. chúng ta nên cắt chuối đồng đều với nhau để bánh chuối hấp dẻo mềm, đẹp hơn nha.
- Bột bánh chuối hấp dẻo mềm: cho 120g bột năng vào tô cùng với 1 muỗng muối, 40g đường, chế từ từ 140ml nước và khuấy cho bột hòa tan đều. lưu ý lượng nước để được hỗn hợp bột sánh, không quá đặc, không quá loãng. khi đã được phần bột thì bạn cho chuối vào, trộn đều lên thật nhẹ nhàng tránh làm nát chuối. sau đó đổ chuối vào khuôn đã chuẩn bị sẵn, dàn đều. khuôn bánh nên cao cỡ 3 - 4cm thì bánh khi cắt ra sẽ đẹp hơn.
- Đun sôi nước trong nồi hấp, cho khuôn bánh vào xửng, hấp khoảng 20 phút là bánh chín. trong quá trình hấp bạn mở nắp, lau khô phần nước đọng để bánh được đẹp nha. dùng tăm xiên thử thấy bánh không dính tăm tức là bánh đã chín, lấy ra để nguội. nước cốt dừa bánh chuối hấp dẻo mềm: cho 150ml nước cốt dừa vào nồi, thêm chút đường, muối, khuấy đều và nấu sôi thì cho bột báng vào khuấy lên đến khi có độ sánh thì tắt bếp là xong.
- Bánh chuối hấp dẻo mềm khi ăn chỉ cần cắt ra thành miếng, cho lên dĩa, rưới nước cốt dừa bột báng lên trên và thưởng thức thôi. bánh dẻo dẻo, mềm mềm, vừa có vị ngọt thanh vừa có vị beo béo ăn rất ngon luôn nha. cùng lưu công thức và cách làm bánh chuối hấp dẻo mềm này vào sổ tay nha