Bánh cupcake triple oreo

Nguyên liệu:

- 85 gr bột mì
- 30 gr bột milo
- 15 gr bột cacao
- 1/4 muỗng cà phê muối nở (baking soda)
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 125 gr đường bột
- 135 gr bơ lạt
- 2 quả trứng gà
- 20 ml sữa tươi nguyên kem
- 1/4 muỗng cà phê tinh chất vani
- 24 cái bánh oreo
- 200 gr bơ lạt
- 450 gr đường bột
- 50 ml sữa tươi nguyên kem
- 1/4 muỗng cà phê tinh chất vani
- 6 cái bánh oreo

Thực hiện:

- Phần bánh cupcake: mở lò nướng sẵn ở 170 độ c. cho 85g bột mì, 30g bột milo, 15g bột cacao, 1/4 muỗng baking soda, 1/4 muỗng muối vào âu trộn đều. sau đó cho bơ lạt để mềm và trứng vào rồi trộn bằng máy đánh trứng đến khi thành hỗn hợp mịn, mượt. tăng tốc độ lên và đánh tiếp trong 1 phút. tắt máy, cho 20ml sữa tươi nguyên kem, 1/4 muỗng tinh chất vani vào đánh tiếp trong 30 giây.
- Chuẩn bị sẵn khuôn bánh cupcake, cho vào mỗi khuôn 1 cái bánh oreo. tiếp đó đổ hỗn hợp bột vừa trộn vào 3/4 khuôn. cho bánh vào lò nướng khoảng 22 phút, kiểm tra thấy bánh khô ráo bằng tăm là bánh đã chín nha. lấy bánh ra để nguội một chút.
- Phần kem oreo: cho 200g bơ lạt vào âu, đánh 5 phút thành bơ mịn thì rây tiếp 450g đường bột vào, mở máy đánh bông khoảng 2 phút đến khi có màu sáng, mịn. thêm tinh chất vani vào trộn đều lên. bánh oreo cho vào máy xay nhuyễn mịn rồi đổ vào bơ, trộn đều lên. cho kem vào túi bắt kem và lần lượt bắt tạo hình bông trên mỗi chiếc bánh cupcake. cuối cùng trang trí lên một chiếc oreo bên trên để tạo điểm nhấn và đẹp mắt là xong rồi nha.
- Nếu bạn đang muốn làm bánh để tặng bạn bè hay người thân thì những chiếc bánh cupcake triple oreo này là một sự lựa chọn khá tuyệt đấy. nhanh tay lưu lại công thức và thử làm bạn nhé.