Xôi Hạt Dẻ Đơn Giản Dẻo Bùi Cho Bữa Sáng

Nguyên liệu:

- 200 gr gạo nếp
- 200 gr hạt dẻ
- 50 ml nước cốt dừa
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh dầu ăn

Thực hiện:

- Gạo nếp ngâm với nước khoảng 2 giờ hoặc qua đêm cho mềm. sau đó, vớt gạo nếp ra rổ, thêm 1 muỗng cà phê muối vào, xóc đều.
- Cho hạt dẻ vào nồi nước luộc sơ, khi nước vừa sôi thì tắt bếp, vớt ra, ngâm hạt dẻ trong nước lạnh để vỏ mềm, dễ bóc.
- Cho gạo nếp, hạt dẻ vào nồi, trộn đều, bắc lên bếp nấu chín. khi xôi chín hẳn, rưới nước cốt dừa, dầu ăn vào, đảo đều, nấu thêm 5 phút.
- Múc xôi ra tô hoặc chén, bạn có thể ăn cùng lạp xưởng nếu thích. xôi mềm, beo béo của nước cốt dừa rất ngon!