Xôi Khoai Mì Dẻo Bùi Ngon Cho Bữa Sáng

Nguyên liệu:

- 500 gr gạo nếp
- 200 gr khoai mì
- 2 củ hành tím
- 100 gr hành lá
- 1 muỗng cà phê muối
- 4 muỗng canh dầu ăn

Thực hiện:

- Gạo nếp ngâm nước qua đêm, vớt ra, để ráo, thêm 1/2 muỗng cà phê muối vào, trộn đều. khoai mì gọt vỏ, cắt hạt lựu, ngâm với nước có pha 1/2 muỗng cà phê muối để qua đêm.
- Cho gạo nếp, khoai mì vào nồi, đổ ngập nước, nấu chín.
- Hành lá cắt nhỏ, hành tím cắt mỏng. phi thơm hành tím với 2 muỗng canh dầu ăn để làm hành phi. làm tương tự với hành lá và 2 muỗng canh dầu ăn để làm mỡ hành.
- Cuối cùng, cho mỡ hành vào xôi khoai mì, đảo đều thêm 1 phút, tắt bếp.
- Bày xôi ra đĩa, rắc hành phi lên trên và thưởng thức. bạn có thể ăn kèm muối đậu phộng, muối mè nếu thích nhé!