Bánh Trứng Nướng Giòn Tan cho bé ăn vặt tại nhà

Nguyên liệu:

- 3 cái lòng đỏ trứng gà
- 7 gr chuối (chín)
- 28 gr sữa bột (trẻ em)

Thực hiện:

- Hỗn hợp làm bánh trứng nướng giòn: 7g chuối chín và 7g sữa bột trẻ em cho vào tô lớn, dùng nĩa nghiền mịn chuối chín và quyện đều sữa bột. cho 3 lòng đỏ trứng gà vào thố sạch, dùng máy đánh trứng ở tốc độ cao cho trứng từ từ chuyển sang màu nhạt.
- Cho hỗn hợp chuối nghiền vào thố trứng tiếp tục đánh đều cho hỗn hợp làm bánh trứng đặc sánh, rơi thành những sợi kéo dài khi lấy que đánh lên khỏi tô. sau đó thêm 21g sữa bột trẻ em còn lại vào tô trứng, dùng kỹ thuật flod trộn đều cho hỗn hợp đồng nhất. lược hỗn hợp làm bánh trứng nướng qua rây để loại bỏ lợn cợn.
- Cho hỗn hợp làm bánh trứng nướng giòn vào túi bóp kem sau đó bóp ra khay nướng thành những chiếc bánh tròn nhỏ như đồng tiền. làm nóng trước lò nướng ở 110 độ c, cho khay bánh trứng nướng trong lò khoảng 13-15 phút để bánh trứng nướng giòn tan là được. Ghi chú: điều chỉnh nhiệt độ nướng bánh trứng tùy theo đặc tính của mỗi lò nướng.
- Cho bánh trứng nướng giòn tan ra rack đợi cho bánh nguội là có thể măm măm rồi đó. món bánh trứng nướng giòn này không sử dụng đường, thích hợp cho các bé ăn vặt từ 1 tuổi trở lên. Ghi chú: nếu làm món bánh trứng nướng giòn cho người lớn dùng thôi thì bạn có thể thêm 5g đường. thay thế nguyên liệu sữa bột cho bé thành sữa bột nguyên chất bình thường nhé.