Nguyên liệu:

- 300 gr bột mì
- 150 ml nước
- 3 gr men nở
- 100 gr táo tàu

Thực hiện:

- Cho 3g men nở và 50ml nước ấm vào thố lớn, khuấy đều. đợi một lúc cho nước men sửi bọt, sau đó cho 300g bột mì và 100ml nước vào. tiến hành trộn rồi dùng tay nhào bột thành khối đồng nhất. bọc màng thực phẩm, đặt thố bột vào nơi ấm để lên men. bên cạnh đó, đem ngâm táo tàu vào nước cho nở mềm rồi vớt táo tàu ra để ráo. Ghi chú: lưu ý rằng nước ấm của men nên được tính trong nước
- Ủ bột được lên men đến một khối lượng lớn gấp đôi so với ban đầu là được. lấy bột ra mặt phẳng có áo bột mì chống dính và liên tục nhào nó thành một khối bột mịn, sau đó lấy một miếng và nhào thành một dải mảnh, dày như ngón tay.
- Xếp các dải bột dài trở lại mặt phẳng như hình, đặt một quả táo tàu ở mỗi lượt và đặt 10 quả táo vào lớp đầu tiên. sau đó xếp chúng thành hình bông hoa như hình nhé! làm tương tự cho lớp thứ hai với 7 trái táo tàu. trên cùng là 1 trái táo tàu nhé!
- Xếp khối bột lên khay có lót sẵn giấy chống dính. cho vào lò hấp để yên khoảng 20 phút. sau đó khởi động lò hấp bánh khoảng 17 phút. mở nấp lò, để yên 1 phút rồi lấy bánh ra khỏi lò hấp.
- Bánh hấp nhân táo tàu là món ăn sáng thơm ngon, hấp dẫn. nguyên liệu bánh rẻ tiền và dễ tìm, cách chế biến lại đơn giản cực kỳ. nếu muốn chọn một món bánh cho bữa sáng của gia đình thì món bánh hấp này sẽ là một gợi ý lý tưởng nhé! Ghi chú: lưu ý khi làm bánh hấp nhân táo tàu là lớp bột sẽ tiếp tục nở trong quá trình hấp nên bạn vê sợi bánh nhỏ và mỏng để thành phẩm bánh hấp trông được đẹp mắt hơn nhé!